Wydarzenie łączy izraelską telewizję z jedzeniem; Nowa nowa seria kulturalna Lehrhaus; itp. – j.

Wydarzenie łączy izraelską telewizję z jedzeniem;  Nowa nowa seria kulturalna Lehrhaus;  itp. – j.

Pokrycie żywności jest wspierane przez hojną darowiznę od Susan i Mosesa Libitzky.

Około 80 osób w Bay Area było w zeszłym tygodniu królikami doświadczalnymi w programie pilotażowym Oglądaj & Nosh współpraca felietonistki telewizyjnej J. Esther Kustanowitz i urodzonej w Izraelu szefowej kuchni Alizy Grayevsky Somekh z firmy cateringowo-eventowej Bishulim SF.

Wydarzenie, które odbyło się jednego wieczoru w galerii BaBoo w San Francisco, a następnego w Covenant Winery w Berkeley (obaj byli sponsorami wydarzenia wraz z J.), łączyło izraelskie klipy telewizyjne z próbkami żywności prezentowanej w programach. Uczestnicy obu lokalizacji zostali potraktowani parowaniem wina Covenant.

Wybrane przez obie kobiety programy obejmowały przebojowe izraelskie seriale telewizyjne „Shtisel” i „The Beauty Queen of Jerusalem” dostępne na Netflix (choć Netflix ogłosił, że wkrótce wypuści „Shtisel”), po seriale mniej znane amerykańskiej publiczności, takich jak „Haverot”, „HaTabach” i „Srugim”.

Kustanowitz, ekspert od reprezentacji Żydów w telewizji i współgospodarz wyprodukowanego przez J. podcastu The Bagel Report, przeplatał także fragmenty izraelskich programów fragmentami żydowskich treści z popularnych amerykańskich programów, takich jak „Frasier” — gdzie Frasier i jego rodzina udawać Żyda — i „Seinfeld”, gdzie Kramer, który nie jest Żydem, gotuje na żydowskiej imprezie dla singli. (Spoiler alert: nie idzie dobrze.) Tylko izraelskie pokazy inspirowały jednak parowanie potraw.

Podczas wydarzenia w Berkeley Somekh od czasu do czasu wychodził z kuchni, aby komentować, w tym: „Jeśli mogę przedstawić izraelskie jedzenie przez telewizję, to jest to moje marzenie. Pomagasz mi teraz żyć moim marzeniem”.

Izraelczycy, którzy byli obecni, powiedzieli, że Somekh przybiła swój jerozolimski kugel, pokazany w „Shtisel”. Somekh, która pochodzi z Jerozolimy, powiedziała, że ​​jest pasjonatem tego dania, ale przyznaje, że jest to nabyty smak, a ludzie z Jerozolimy muszą go lubić.

Danie było bardziej ciekawostką dla nie-Izraelczyków na widowni. W jerozolimskim kugel makaron jest bardzo cienki w porównaniu z szerszym makaronem jajecznym, znanym amerykańskim Żydom. Gotowany na dużym ogniu cienki makaron karmelizuje, słodząc danie, nawet z dużą ilością czarnego pieprzu.

Wydarzenie to było „doskonałym sposobem na bycie częścią świeckiego ducha czasu” – powiedziała Mimi Kravetz z Berkeley, dodając: „Byłam oszołomiona”.

Kravetzowi szczególnie spodobało się to, że pokazy reprezentowały różnorodność doświadczeń żydowskich i izraelskich, z udziałem postaci zarówno o pochodzeniu religijnym, jak i świeckim, aszkenazyjskich i sefardyjskich, a także ludności izraelsko-palestyńskiej, jak widać w „Arab Labour”.

Liście winogron faszerowane ryżem gotowanym w melasie z granatów towarzyszyły „arabskiej pracy”. Ziemniaczana boreka podawana z haminados, wolno gotowanym jajkiem na twardo do nadziewania boreki, została połączona z „Królową piękności z Jerozolimy” o sefardyjskiej rodzinie.

Nancy Shaw z Berkeley skomentowała, że ​​to wydarzenie uświadomiło jej, że „w Bay Area istnieje kwitnąca subkultura izraelskich szefów kuchni i powinnam z tego częściej korzystać, a także kilka świetnych izraelskich programów telewizyjnych, które naprawdę powinny być łatwiejsze do przesyłania strumieniowego w Stanach Zjednoczonych”

Wydarzenie zostało wymyślone przez obie kobiety po tym, jak zostały losowo połączone na czacie Zoom dla Collaboratory 2022, sponsorowanym przez organizację UpStart z Bay Area.

Kustanowitz i Somekh następnie złożyli wniosek i otrzymali grant UpStart „Grow the Good Together”, aby zapewnić kapitał początkowy na rozwój programu.

„Wspaniale było widzieć tę współpracę — mieliśmy nadzieję, że rozmowy i kontakty mogą zapalić się w Collaboratory” — powiedziała Molly Cram, dyrektor ds. programów sieciowych w UpStart. „Bardzo się cieszę, że UpStart był w stanie wesprzeć tę inicjatywę i nie możemy się doczekać, aby zobaczyć, gdzie jeszcze pójdą te fantastyczne przedsięwzięcia i osoby”. Para otrzymała już prośby o przeniesienie programu gdzie indziej.

Somekh jest jednym z instruktorów wybranych do nowej serii „Z gleby do duszy: rolnictwo i kultura żydowska”, oferowane przez New Lehrhaus i współsponsorowane przez Urbana Adamah i Jewish Food Society. Poprowadzi warsztaty „Chleby Żydów” 21 maja w Urban Adamah, dostępne również przez Zoom. Więcej informacji o warsztatach i serii można znaleźć na stronie tinyurl.com/soil-to-soul.


Bajgle Boichik ogłosił plany otwarcia lokalizacji w Santa Clara przy 2050 Wyatt Drive, zgodnie z Eater. pizzerii Joyrideo którym pisaliśmy w grudniu 2021 r., dodał w zeszłym roku dwa kolejne sklepy w San Francisco, jak donosi Eater, i jest teraz dostępny na flagowym statku Gilman Brewing w Berkeley i na satelicie Daly City. Kuchnia Kitava, zdrowa, szybka i nieformalna restauracja dla osób na specjalnej diecie, o której pisaliśmy w grudniu 2021 r., została otwarta w dzielnicy Temescal w Oakland. N

Menu Joyride Pizza jest dostępne w Berkeley przy 912 Gilman St. oraz w Daly City przy 2001 Junipero Serra Blvd. (w pobliżu teatrów Century 20); Kuchnia Kitava została otwarta pod adresem 375 40th St., Oakland.

Źródło: https://jweekly.com/2023/02/27/event-pairs-israeli-tv-with-food-new-lehrhaus-new-culture-series-etc/

Avatar photo

Sylvain Métral

J'adore les séries télévisées et les films. Fan de séries des années 80 au départ et toujours accroc aux séries modernes, ce site est un rêve devenu réalité pour partager ma passion avec les autres. Je travaille sur ce site pour en faire la meilleure ressource de séries télévisées sur le web. Si vous souhaitez contribuer, veuillez me contacter et nous pourrons discuter de la manière dont vous pouvez aider.