Pracownicy stojący za dwoma popularnymi programami Food Network zrzeszają się – Eater

Podczas trwającej od lat fali uzwiązkowienia w branży hotelarskiej, pracownicy dwóch najpopularniejszych programów telewizyjnych Food Network utworzyli związek zawodowy. Według Writers Guild of America, East, „przytłaczająca większość” pracowników BSTV Entertainment, studia produkującego Kuchnia I Południowa kuchnia Trishypodpisali karty, aby utworzyć coś, co według organizatorów jest pierwszym związkiem telewizji non-fiction zajmującym się jedzeniem.

Elias Holtz, producent koordynujący w BSTV, mówi Eaterowi, że decyzja o utworzeniu związku zapadła po trzech intensywnych latach produkcji Kuchniatalk show poświęcony jedzeniu, prowadzony przez Sunny’ego Andersona i Jeffa Mauro oraz Południowa kuchnia Trishyprogram kulinarny prowadzony przez gwiazdę country Trishę Yearwood. Holtz mówi, że wielu pracowników serialu przeszło ze statusu pełnoetatowego do pracy niezależnej w 2020 r., na początku pandemii, co oznaczało, że BSTV nie była już prawnie zobowiązana do oferowania im ubezpieczenia zdrowotnego.

„Było to bardzo trudne i od tego czasu nasze warunki się pogorszyły” – mówi Holtz. „Straciliśmy naszą opiekę zdrowotną, straciliśmy pewność zatrudnienia, a nasze problemy dotyczą całej branży w telewizji non-fiction i telewizji kulinarnej”. Eater skontaktował się z BSTV w celu uzyskania komentarza na temat działań związkowych, ale nie otrzymał odpowiedzi.

Chociaż telewizja oparta na scenariuszu jest branżą wysoce związkową, podobne programy to literatura faktu Południowa kuchnia Trishy I Kuchnia nie miały takich samych zabezpieczeń. Ankieta przeprowadzona w 2020 r. wśród pracowników branży wykazała, że ​​ponad 80 procent osób pracujących w telewizji non-fiction nie ma ubezpieczenia zdrowotnego, a zdecydowana większość zgłosiła pracę w nadgodzinach bez wynagrodzenia. Holtz ma nadzieję, że uzwiązkowienie w BSTV pomoże zainspirować wysiłki związkowe w innych programach telewizyjnych o jedzeniu oraz w całej telewizji non-fiction. „Jesteśmy częścią w dużej mierze niezorganizowanego sektora telewizji, więc mamy nadzieję, że dajemy przykład i możemy współpracować z ludźmi z innych programów, aby kontynuować ten trend”.

Holtz zwraca uwagę, że pisarze, producenci, styliści i inni pracownicy pokazów kulinarnych wnoszą do stołu wysoce wyspecjalizowane umiejętności i zasługują na wynagrodzenie za tę pracę. Oprócz produkcji programu telewizyjnego muszą być również ekspertami kulinarnymi. „Upewnienie się, że jedzenie jest przygotowane, wygląda naprawdę dobrze i wychodzi na czas pośród naprawdę napiętego harmonogramu, wymaga dużo ciężkiej pracy i umiejętnego przygotowania” – powiedzieli. „A wielu ludzi, którzy pracują w dziedzinie produkcji kulinarnej, jest naprawdę niedocenianych i niedostatecznie opłacanych, mimo że ich praca jest super wykwalifikowana i bardzo cenna”.

Ta praca przyniosła również studiom i sieciom telewizyjnym dużo pieniędzy, ponieważ wszelkiego rodzaju programy telewizyjne o jedzeniu zyskały na popularności. Jednak pomimo zwiększonego popytu, Holtz mówi, że pracownicy nie otrzymali odpowiedniego wynagrodzenia. „Popyt na zawartość żywności eksplodował w ciągu ostatnich 10 lat i stał się naprawdę opłacalny. Ale nie widzieliśmy traktowania wykwalifikowanych pracowników, którzy ulepszają te treści, ponieważ ich umiejętności stały się bardziej wartościowe” – mówi Holtz. „To nie przypadek, że pracownicy kulinarni są niedoceniani, jeśli spojrzeć na fakt, że większość z nich to kobiety, osoby kolorowe i młodzi ludzie”.

Ujawnienie: Zespół redakcyjny Vox Media, w skład którego wchodzi Eater, jest również zrzeszony w Writers Guild of America, East.