Znany szef kuchni Luis Robledo Richards otworzy swoją pierwszą restaurację w Houston w dzielnicy The Heights. Comalito będzie taqueria w stylu Mexico City na Houston Farmers Market, zajmując miejsce obecnie zajmowane przez Wild Oats.
Autentyczna taqueria
Następnej jesieni w Houston pojawi się nowy, znany cukiernik, ale tym razem zajmie się tacos. Comalito zaoferuje grillowane tacos z domowymi tortillami oraz tacos al pastor. W menu znajdują się również różnorodne dania wegańskie i wegetariańskie, w tym tacos z grzybami al pastor, kwiatami cukinii oraz sałatka z kaktusa i portulaki, znana również jako ensalada de nopales conquelites.
Tradycyjna kuchnia meksykańska
Wszystkie tortille używane w Comalito będą wytwarzane na miejscu z pradawnej kukurydzy importowanej z centralnego Meksyku i przygotowywane przy użyciu tradycyjnych technik. Tym tacosom, wegańskim lub nie, towarzyszyć będzie program koktajli z wyjątkowymi mezcalami i tequilą. Początkowo Comalito będzie koncentrować się na obsłudze lunchów i kolacji, ale planuje rozszerzyć swoje menu o brunch i śniadania.
Wyjątkowa wiedza
Comalito będzie prawdziwą taqueria Ciudad de México, a jego menu zaprezentuje wykwintne smaki tradycyjnej kuchni meksykańskiej. Niezwykły zespół szefów kuchni i miksologów z Meksyku pracował niestrudzenie, aby zaprojektować menu skoncentrowane na jakości i źródłach, z programem tortilli, który nie ma sobie równych” – powiedział Richards w komunikacie. W ramach tej koncepcji, którą rozwijał przez trzy lata, Richards wykorzysta dogodną lokalizację Houston Farmers Market, aby zaopatrzyć się w lokalne warzywa i produkty. Comalito zastąpi Wild Oats jesienią 2023 roku.
Wild Oats będzie otwarty przez cały sierpień. Przeniesie się do nowej lokalizacji w Spring Branch w październiku 2023 r.
J'adore les séries télévisées et les films. Fan de séries des années 80 au départ et toujours accroc aux séries modernes, ce site est un rêve devenu réalité pour partager ma passion avec les autres. Je travaille sur ce site pour en faire la meilleure ressource de séries télévisées sur le web. Si vous souhaitez contribuer, veuillez me contacter et nous pourrons discuter de la manière dont vous pouvez aider.
